



СЕРТИФИКАТ НА ОБУЧЕНИЕ В ШКОЛЕ СОМЕЛЬЕ (УТРЕННЯЯ ГРУППА)
48,000.00 ₽
- Описание
- Отзывы (0)
- Программа обучения
Описание
Сертификат на обучение в Школе сомелье – подарок на всю жизнь
Можно ли подарить новую профессию? Да, это реально. С подарочным сертификатом на обучение в утренней группе старейшей в Санкт-Петербурге Школы Сомелье Игоря Шарбатова и Евгения Агапова, вы дарите возможность работать по профессиям сомелье, кависта, менеджера по обучению, менеджера по продажам в виноторговой компании.
Именно обучение в утренней группе подходит не только любителям вина, желающим поистине глубоко в нём разбираться, но и тем, кто хочет связать свою профессиональную жизнь с вином и премиальным алкоголем.
Утренняя группа в школе Сомелье И.Шарбатова и Е.Агапова это:
- 38 потоков за 19 лет работы школы;
- 20 учеников в группе – максимум;
- 228 академических часов – общий объем программы;
- 57 лекций, три раза в неделю (понедельник, среда, пятница), с 10:30 до 13:30;
- 4.5 месяца – продолжительность курса;
- около 200 тщательно отобранных дегустационных образцов, в том числе привезенных преподавателями с ведущих виноделен мира;
- диплом Школы Сомелье, после успешной сдачи экзамена.
Специальный подарок для клиентов проекта WINE-GIFT: при покупке сертификата на обучение в утренней группе Школы сомелье И.Шарбатова и Е.Агапова – пара бокалов Riedel из серии Extreme, на выбор.
Будьте первым, кто оставил отзыв на “СЕРТИФИКАТ НА ОБУЧЕНИЕ В ШКОЛЕ СОМЕЛЬЕ (УТРЕННЯЯ ГРУППА)” Отменить ответ
Вводный Курс
- Общая тема. Постановка задачи утреннего курса, стоимость вина.
- Общая тема. Технология производства вина.
- Общая тема. Биодинамика и органика.
- Органолептика вин. Правила и порядок проведения дегустации, дефекты вина
Вина Нового Света
- Вина Чили. Регионы виноделия, сорта винограда, классификация, производители
- Вина Аргентины и Новой Зеландии. Стили вин и сорта винограда.
- Вина Австралии. Регионы виноделия, сорта винограда, классификация, производители
- Вина США. Регионы виноделия, особенности производства, производители.
- Вина ЮАР. Регионы виноделия, классификация, производители.
Вина Франции
- Вина Франции вводная лекция. Французский Язык для сомелье.
- Вина Эльзаса. Основные сорта винограда и производители.
- Вина Бордо. Левый берег. Красные сухие вина. Медок и Грав.
- Вина Бордо. Левый берег. Белые сухие и сладкие вина. Грав и Сотерн.
- Вина Бордо. Правый берег. Красные сухие вина. Помроль и Сент-Эмилион.
- Вина Бургундии. Вводная лекция. Вина Шабли.
- Вина Бургундии. Кот д’Ор. Кот де Нуи.
- Вина Бургундии. Кот д’Ор. Кот де Бон.
- Вина Бургундии. Маконе, Шалоне и Божоле.
- Вина Долины Роны. Северная Рона. Южная Рона
- Вина Лагедок-Руссийон, Юго-Запада и Прованса.
- Вина Долины Луары. Нант, Анжу, Турень, Центр
- Вина Шампани и другие игристые Франции
- Заключительная лекция по Франции. Экзамен по пройденному материалу
Вина Италии
- Вина Италии. Вводная лекция. Классификация, термины. Итальянский язык для сомелье.
- Вина Пьемонта. Бароло и Барбареско.
- Вина Венето и Ломбардии. Вальполичелла, Соаве и Валтеллина.
- Вина Трентино Альто Адидже и Фриули. Зоны производства вин. Ведущие производители.
- Вина Тосканы. Классические сорта и наименования. Кьянти, Монтальчино и Монтепульчано.
- Вина Тосканы. СуперТоскана и побережье региона.
- Вина Центральных регионов Италии: Марке, Умбрия, Лацио, Абруццо, Молизе.
- Вина Островов Италии: Сардиния и Сицилия.
- Вина Юга Италии: Апулия, Кампания, Базиликата, Калабрия.
Вина Испании и Португалии
- Вина Испании. Вводная лекция. Классификация и стили Испанских вин. Испанский язык для сомелье.
- Вина Риохи и Наварры. Основные производители.
- Вина Кастилии и Леон, Галисии. Руэда, Риас Байшас, Торо и Рибера дель Дуеро.
- Вина Каталонии и Арагона. Производство Кавы. Приорат.
- Вина регионов: Кастилия Ла Манча. Эстремадура, Валенсия. Вино де Паго.
- Вина Португалии. Классификация, обзор лучших сортов винограда
- Крепленные вина: Порто, Мадера, Херес, Малага, Марсала
Вина остальных винодельческих стран мира
- Вина Германии: Регионы виноделия. Классификация. Сорта винограда.
- Вина Австрии. Стили Австрийских вин и их основное отличие от Немецких.
- Вина России. Краснодарский Край, Крым. Обзор лучших производителей
- Вина Грузии и Армении. Кахетия. Сорта винограда, стили вин
Крепкий Алкоголь
- Коньяк. Географическое положение, климат и история. Производство. Выдержка.
- Арманьяк, Кальвадос. Географическое положение, климат и история. Производство.
- Виски. География, история, типы виски. Производство. Выдержка.
- Аперитивы, дижестивы, ром, текила, ликеры, пастисы, настойки.
Специальные лекции
- Натуральные Вина.
- Составление карты вин в ресторане. Практическое задание.
- Кофе и Чай. История, производство, стили, дегустация.
- Винный Английский Язык. Устное и письменное описание вина.
- Сигары. Производство. Страны. Марки. Работа с сигарами в ресторане.
- Гастрономические сочетания, стили вин и гастрономическая пара к ним.
- Сервировка вина, подача и декантация. Основы продажи вина в ресторане.
- Практическое занятие по сервировке вина в ресторане.
- Слепая дегустация вина. Тренировка определения страны, сорта и года урожая.
- Пиво и Сидр
- Заключительный Экзамен (слепая дегустация, ответ на экзаменационный билет, составление винной карты)
Отзывы
Отзывов пока нет.